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FUMAÇA PÓ 100 G

FUMAÇA PÓ 100 G
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FUMAÇA PÓ 100 G

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  • Código: 361
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O tempero fumaça em pó é um produto desenvolvido a partir da fumaça líquida que dá sabor, cor e aroma defumado aos alimentos. É usado em carnes grelhadas, hambúrgueres, legumes, frango, carne suína, peixes, entre outros. A fumaça em pó também é utilizada para fazer o famoso molho Barbecue. Pode ser encontrada em lojas de produtos gourmet em forma líquida, em pó ou em spray.

Feita a partir da queima de madeiras como o carvalho, o elmo, a nogueira e a noz-pecã, entre outras, a defumação de carnes e peixes é o processo mais correto para conservá-los. No entanto, o processo de defumação é longo e demorado. E os alimentos defumados são iguarias caras. A fumaça em pó ou fumaça líquida já é utilizada há décadas para a defumação de carnes, aves e peixes e até ossos para os pets.

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